virtusertable でワイルドカード的な設定

postfixもたぶん同じ。MTAは普段つかわないから忘れる忘れる。

webmaster@example.com   root
@example.com            hoge

とすると、webmaster@exmaple.comはrootへ。それ以外の@example.comのメールは全てhogeへ。